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Livre
Une histoire politique de l'alimentation : du paléolithique à nos jours
Edité par Max Milo - paru en 2016
Une histoire des arts de la table et de l'alimentation au fil des millénaires en douze périodes : préhistorienne, égyptienne, grecque, romaine, gauloise, mérovingienne, carolingienne, etc. Le politologue aborde cette histoire sous un angle sociétal et hiérarchique. ©Electre 2016
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