Livre

Décrypter les étiquettes alimentaires

Yves Brunellière (2010-....). Auteur

Edité par City - paru en DL 2010

Recense tous les additifs alimentaires que l'on peut trouver en Europe. Il est indiqué pour chacun le nom de code, la composition, l'utilisation, la liste des produits dans lesquels il peut être présent, et surtout les éventuels dangers et risques que peut occasionner sa consommation.

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