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Livre
Best of Michel Guérard
Edité par Alain Ducasse édition - paru en DL 2015
Considéré comme un des fondateurs de la nouvelle cuisine, mouvement apparu dans les années 1960, M. Guérard revient sur son parcours, de sa victoire au coucours de meilleur ouvrier de France en pâtisserie à son installation en 1974 dans la station thermale d'Eugénie-les-Bains, où il mit au point une cuisine diététique aux saveurs particulièrement appréciées. ©Electre 2015
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