La gourmandise et la faim : histoire et symbolique de l'aliment (1730-1830) | Jean-Claude Bonnet (1946-....). Auteur
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La gourmandise et la faim : histoire et symbolique de l'aliment (1730-1830)


Jean-Claude Bonnet (1946-....). Auteur

Edité par Librairie générale française - paru en DL 2015


Un ouvrage sur l'histoire de la culture culinaire nationale à travers divers textes couvrant les années fastes de la gastronomie et la question de la faim au coeur de la crise de l'Ancien Régime et de la Révolution. ©Electre 2015

Collection Références (Paris. 1992) ; Le Livre de poche


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