Livre

La bible des soupes : 80 recettes de soupes de saison

Edité par Editions de l'Imprévu - paru en 2015

Des recettes traditionnelles et originales, pour préparer un minestrone, une soupe à l'oignon, une soupe aux pois chiches, un consommé, une bouillabaisse, etc. Avec des conseils sur les ingrédients, sur la préparation d'une purée, d'un bouillon, des garnitures et des suggestions de service. ©Electre 2016

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