Livre

Pâtes autrement

William Ledeuil. Auteur

Edité par Éditions de La Martinière - paru en DL 2016

Le chef étoilé présente les différentes familles de pâtes, leur préparation, les nuances offertes par les farines, etc. Il propose également des planches d'ingrédients s'accommodant avec les pâtes, afin de créer des variations. Avec 80 recettes à réaliser. ©Electre 2016

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