Livre

L'art culinaire

Apicius (0025 av. J.-C.-0037?). Auteur

Edité par Belles lettres - paru en 2017

Connu pour ses extravagances culinaires, Apicius, ami de Tibère, a inventé des plats comme le talon de chameau ou les langues de flamants. Il décrit les goûts gastronomiques de l'époque impériale, ainsi que les techniques de conservation des aliments. ©Electre 2017

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