Atlas de l'alimentation | Gilles Fumey (1957-....). Auteur
0/5

0 avis

Livre


Atlas de l'alimentation


Gilles Fumey (1957-....). Auteur

Edité par CNRS Editions - paru en 2018


Cet atlas retrace l'histoire des aliments, des pratiques culturelles et des échanges liés à l'alimentation dans le monde. L'introduction des différentes cultures, la domestication des plantes cultivées, la circulation des produits, les différentes manières de manger, etc., sont présentées sous forme de cartes commentées. ©Electre 2018


Vérification des exemplaires disponibles ...

Se procurer le document

Vérification des exemplaires disponibles ...

Suggestions

Du même auteur

Géopolitique de l'alimentation | Gilles Fumey (1957-....)
Livre

Géopolitique de l'alimentation

Gilles Fumey (1957-....) - Sciences humaines éd. - impr. 2008

La géopolitique de l'alimentation permet de comprendre les rapports de force qui façonnent...

Les radis d'Ouzbekistan : tour du monde des habitudes alimentaires | Gilles Fumey (1957-....)
Livre

Les radis d'Ouzbekistan : tour du monde des habitu...

Gilles Fumey (1957-....) - F. Bourin - impr. 2010

Pour comprendre l'évolution des habitudes alimentaires, il faut savoir comment se sont mis...

Histoire de l'alimentation | Jean-Pierre Williot (1957-....). Auteur
Livre

Histoire de l'alimentation

Jean-Pierre Williot (1957-....). Auteur - Que sais-je ? - DL 2021

Une histoire non linéaire de l'alimentation, passant successivement en revue les systèmes ...

Alexandre de Humboldt : l'eau et le feu | Gilles Fumey (1957-....). Auteur
Livre

Alexandre de Humboldt : l'eau et le feu

Gilles Fumey (1957-....). Auteur - Double ligne - DL 2022

En s'inspirant des notes de voyage et de la correspondance d'Alexandre Humboldt, l'auteur ...

Feu sur le breakfast ! | Gilles Fumey (1957-....)
Livre

Feu sur le breakfast !

Gilles Fumey (1957-....) - Terre urbaine - 2020

Une étude sur le petit déjeuner dans les pays européens qui, selon l'auteur, s'avère être ...

Chargement des enrichissements...