Géopolitique de l'alimentation | Gilles Fumey (1957-....)
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Géopolitique de l'alimentation


Gilles Fumey (1957-....)

Edité par Sciences humaines éd. - paru en impr. 2008


La géopolitique de l'alimentation permet de comprendre les rapports de force qui façonnent notre planète alimentaire en analysant le rôle des différents protagonistes : les institutions, les politiques agricoles, les acteurs économiques mais aussi les habitudes alimentaires qui ne sont jamais sans conséquences.


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