Farines alternatives : 30 farines pour changer de la farine de blé | Valérie Cupillard (1967-....). Auteur
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Farines alternatives : 30 farines pour changer de la farine de blé


Valérie Cupillard (1967-....). Auteur

Edité par Éditions la Plage - paru en DL 2022


La première partie décrypte les bienfaits et les qualités nutritionnelles de trente farines. La seconde partie présente trente recettes sucrées et salées à base de farines de riz, de pois chiches ou encore de chanvre : crumble cacao framboise, cake olives basilic, crème pâtissière au rhum, entre autres. ©Electre 2022




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