Livre

Pasta grannies : faire ses pâtes à la main comme les mamies italiennes

Vicky Bennison. Auteur

Edité par First éditions - paru en DL 2021

Un recueil de recettes recueillies chez les grands-mères italiennes pour réaliser ses pâtes maison : fregola, trofie, tagliatelle, pansotti, raschiatelli, entre autres. L'auteure décrit les gestes techniques et partage les idées de sauces et de farces pour agrémenter chaque plat. ©Electre 2023

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