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Livre
500 glaces & sorbets
Edité par Minerva - paru en impr. 2009
500 recettes illustrées de glaces, sorbets, granités, parfaits, mousses, soufflés et desserts glacés, glaces au yaourt, au lait de soja, etc. Elles détaillent les ustensiles indispensables, les ingrédients, les techniques et des astuces de décoration.
Collection : 500
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