Livre

Pachamama : cuisine des Premières Nations

Manuel Kak'wa Kurtness. Auteur - Albert Elbilia. Photographe - Louis-François Grenier. Auteur

Edité par Boréal - paru en 2009

Bien plus qu'un livre de recettes, "Pachamama : cuisine des Premières Nations" traite d'échanges, de reconnaissance, de culture, de traditions, à travers un prisme bien particulier, celui de l'alimentation et des habitudes culinaires des peuples autochtones.

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