Livre

Les alimentations particulières : mangerons-nous encore ensemble demain ?

Edité par O. Jacob - paru en impr. 2013

Tandis qu'une partie de la population est contrainte de surveiller son alimentation à cause de pathologies graves, une autre gênée par des intolérances diverses adopte un régime de santé spécifique. La nature, les causes et les effets de ces alimentations particulières qui sont autant d'engagements éthiques, politiques, religieux ou spirituels sont analysés.

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