La cuisine libanaise | Salma Hage (1940?-....). Auteur
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La cuisine libanaise


Salma Hage (1940?-....). Auteur

Edité par Phaidon - paru en DL 2013


Les 500 recettes proposées offrent un large panorama des traditions culinaires, des préparations et des saveurs libanaises, des mezze aux desserts et boissons, aux soupes, poissons, légumes, pains et plats mijotés : fatteh au poulet, freekeh d'agneau, manakish, citrons confits, konefeh, mouhalabieh, kebbeh, sahlab, etc.


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