Guide de substitution au gluten : méthodes, conseils et recettes | Géraldine Olivo. Auteur
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Guide de substitution au gluten : méthodes, conseils et recettes


Géraldine Olivo. Auteur - Myriam Gauthier-Moreau (1980-....). Auteur

Edité par Alternatives - paru en DL 2017


Des recettes classiques salées et sucrées adaptées au régime sans gluten. L'auteure propose notamment de diversifier les farines, de réintroduire les fécules et de privilégier les aides culinaires telles que les oeufs, les graines de chia ou le psyllium. ©Electre 2018


Collection : Tout beau, tout bio !



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