Le Livre noir de la gastronomie française | Mantoux, Aymeric (1976-....). Auteur
3/5

1 avis

Livre numérique | EPUB EPUB

Le Livre noir de la gastronomie française

Mantoux, Aymeric (1976-....). Auteur - Rubin, Emmanuel. Auteur

Edité par Flammarion. Paris - paru en 2011

Une plongée dans les coulisses de la haute cuisine française et de ses ramifications jusque dans les ateliers des agro-industriels, éclairant les récents bouleversements du milieu : suicide de chefs, arnaque à la TVA, étoiles retirées ou décernées sans raison apparente, réseaux, etc.

Document


Accessibilité

Navigation par table des matières
Vérification des exemplaires disponibles ...

Se procurer le document

Vérification des exemplaires disponibles ...
Chargement des enrichissements...

Avis

vos avis

  • Pamphlet 3/5

    Tout le monde de la gastronomie française en prend sérieusement pour son grade.

    Jean - Le 18 avril 2021 à 17:58