Livre

Savane et mousson : la cuisine fusion entre l'Afrique et l'Asie

Aissata Fane. Auteur - Julien Doan. Auteur

Edité par Larousse - paru en DL 2022

A. Fane et J. Doan, alias Savane et Mousson, proposent plus de quarante recettes originales inspirées de leurs origines et de leurs voyages. Elles sont basées sur des ingrédients communs aux gastronomies africaine et vietnamienne tels que la banane plantin, le gingembre, le riz, le tamarin ou encore l'hibiscus. ©Electre 2022

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