Morceaux choisis : les meilleures recettes d'un boucher passionné | Hugo Desnoyer (1975-....). Auteur
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Morceaux choisis : les meilleures recettes d'un boucher passionné


Hugo Desnoyer (1975-....). Auteur

Edité par First éd. - paru en impr. 2012


Tout ce qu'il faut savoir sur les viandes phares de la boucherie : histoire de la consommation de chacun des animaux, reportage sur un éleveur, descriptif de la découpe des morceaux et de la cuisson. Avec 88 recettes : pot-au-feu multiviandes, ris de veau aux morilles, navarin d'agneau, etc.




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