La cuisine végétarienne : techniques & recettes | Estérelle Payany (1975-....). Auteur
/5

0 avis

Livre


La cuisine végétarienne : techniques & recettes


Estérelle Payany (1975-....). Auteur

Edité par Flammarion - paru en 2025


Des conseils sur les préparations de base végétariennes ainsi que les techniques de découpe et de cuisson : préparer des salsifis, du lait de riz, du seitan, une mayonnaise au tofu, un oeuf au plat, etc. Avec une centaine de recettes, dont dix créées par des chefs cuisiniers, pour faire un tian de ratatouille au petit épeautre, un pad thaï ou encore des gnocchis à la romaine.


Collection : Encyclopédies culinaires



Vérification des exemplaires disponibles ...

Se procurer le document

Vérification des exemplaires disponibles ...

Suggestions

Du même auteur

Provence | Estérelle Payany (1975-....). Auteur
Livre

Provence

Estérelle Payany (1975-....). Auteur - Hachette cuisine - DL 2018

Soixante recettes typiques du sud de la France : bouillabaisse, soupe au pistou, aïoli gar...

Cheffes : 500 femmes qui font la différence dans les cuisines de France | Vérane Frédiani (1974-....). Auteur
Livre

Cheffes : 500 femmes qui font la différence dans l...

Vérane Frédiani (1974-....). Auteur - Nouriturfu - DL 2019

Un panorama de la scène gastronomique féminine à travers les treize régions françaises pro...

Cupcakes | Estérelle Payany (1975-....). Auteur
Livre

Cupcakes

Estérelle Payany (1975-....). Auteur - Solar éd. - DL 2010

Ceux que les Anglais appellent les "fairy cakes" ont le vent en poupe. Ces 30 recettes per...

La cuisine des beaux restes : 70 recettes pour ne plus rien jeter ! | Estérelle Payany (1975-....). Auteur
Livre

La cuisine des beaux restes : 70 recettes pour ne ...

Estérelle Payany (1975-....). Auteur - Flammarion - 2021

Des recettes conçues pour éviter le gaspillage alimentaire en réutilisant les éléments hab...

Provence : 65 recettes ensoleillées et chantantes, élaborées avec amour | Estérelle Payany (1975-....). Auteur
Livre

Provence : 65 recettes ensoleillées et chantantes,...

Estérelle Payany (1975-....). Auteur - Hachette Pratique - 2023

Soixante recettes typiques du sud de la France : bouillabaisse, soupe au pistou, aïoli gar...

Midi moins cher : le guide du déjeuner malin à Paris : 120 adresses à moins de 20 euros | Estérelle Payany (1975-....). Auteur
Livre

Midi moins cher : le guide du déjeuner malin à Par...

Estérelle Payany (1975-....). Auteur - Alternatives - 2024

120 adresses testées et peu chères pour bien manger le midi sur Paris. L'auteure, qui publ...

La cuisine des fauchés : recettes faciles pour fin de mois difficiles | Estérelle Payany (1975-....). Auteur
Livre

La cuisine des fauchés : recettes faciles pour fin...

Estérelle Payany (1975-....). Auteur - Librio - 2008

Propose pour préparer des menus revenant environ à 4 euros par convive, une vingtaine de r...

Chargement des enrichissements...