Livre

Un poisson à la conquête du monde ou La fabuleuse histoire de la morue

Marc Kurlansky. Auteur

Edité par Lattès - paru en 1999

Tout sur la morue : histoire de sa pêche et de ses incidences sur l'histoire politique et économique et culinaire. Ce poisson est, aujourd'hui, au bord de l'extinction. Avec des anecdotes et des recettes. ©Electre 2016

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