Livre

La cuisine des fêtes juives : plats traditionnels du monde entier revisités

Laurence Orah Phitoussi. Auteur

Edité par Solar - paru en 2017

Des recettes traditionnelles liés à la religion juive, mêlant les pratiques culinaires sépharades et ashkénazes : des plats sans levure et sans farine pour Pessah, à base de miel pour Roch Hachana, de friture pour Hanoukka, ou encore des oreilles d'Aman au moment de Pourim. ©Electre 2017

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