Livre

Pas de plastique dans nos assiettes ! : des perturbateurs endocriniens à la cantine

Association Cantine sans plastique France. Auteur

Edité par Éditions du Détour - paru en DL 2018

Alors que les dangers des perturbateurs endocriniens, notamment le Bisphénol A, contenus dans les pesticides et les plastiques ont été démontrés scientifiquement, les cantines scolaires continuent d'employer intensivement des contenants jetables en plastique. Des parents d'élèves exposent les risques encourus par les enfants et proposent des mesures concrètes pour préserver la santé des élèves. ©Electre 2018

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