Livre

Les carnets de table d'un amateur de cuisine japonaise

Kôzaburô Arashiyama (1942-....). Auteur

Edité par Éditions Philippe Picquier - paru en DL 2022

Recueil de textes consacrés à des produits ou à des plats japonais, mêlant souvenirs et érudition. L'écrivain livre également ses propres recettes pour préparer le riz, les racines de lotus, le tofu de fèves, la soupe au miso et bien d'autres mets encore. ©Electre 2023

Collection : Le Banquet

• Où le trouver ?
• Avis des bibliothécaires
• Sujet
• Contient
• Fiche détaillée
• Oeuvre