Les légumes d'hiver : recettes et portraits | Delphine Brunet (1967-....). Auteur
/5

0 avis

Livre


Les légumes d'hiver : recettes et portraits


Delphine Brunet (1967-....). Auteur

Edité par "180 °" - paru en DL 2019


17 fiches sur les légumes d'hiver, de la betterave au topinambour en passant par les blettes, le cerfeuil tubéreux et les panais, présentant pour chacun ses différentes variétés, ses vertus, ses valeurs nutritionnelles et les diverses façons de le cuisiner. Trois entretiens avec un producteur, une nutritionniste et un ethnobotaniste complètent l'ouvrage. ©Electre 2020




Vérification des exemplaires disponibles ...

Se procurer le document

Vérification des exemplaires disponibles ...

Suggestions

Du même auteur

Fruits et légumes : cuisinez-les de la feuille au trognon... | Delphine Brunet (1967-....). Auteur
Livre

Fruits et légumes : cuisinez-les de la feuille au ...

Delphine Brunet (1967-....). Auteur - Solar - 2014

100 recettes pour préparer des plats avec des fruits et des légumes en utilisant tout : de...

Ma cuisine zéro déchet : 120 recettes sans rien jeter, vraiment rien ! | Delphine Brunet (1967-....). Auteur
Livre

Ma cuisine zéro déchet : 120 recettes sans rien je...

Delphine Brunet (1967-....). Auteur - Solar éditions - DL 2019

120 recettes écologiques, économiques et faciles à réaliser, aussi bien salées que sucrées...

Cuisiner, c'est une chance ! : 66 recettes de saison pour se faire du bien : les cahiers de Delphine | Delphine Brunet (1967-....). Auteur
Livre

Cuisiner, c'est une chance ! : 66 recettes de sais...

Delphine Brunet (1967-....). Auteur - "180°C" - DL 2020

66 recettes originales avec des ingrédients de saison : taboulé de chou-fleur, feta rôtie,...

Traité de miamologie en famille | Delphine Brunet (1967-....). Auteur
Livre

Traité de miamologie en famille

Delphine Brunet (1967-....). Auteur - Thermostat 6 éditions - DL 2020

Traité de miamologie

Soixante recettes de saison, classées par mois, accompagnées de nombreux conseils pour cui...

Le grand garde-manger : 100 recettes indispensables pour tout cuisiner, transformer, conserver | Delphine Brunet (1967-....). Auteur
Livre

Le grand garde-manger : 100 recettes indispensable...

Delphine Brunet (1967-....). Auteur - Thermostat 6 - 2022

Cent recettes inédites pour atteindre l'autonomie culinaire (beurre, caramels mous, moutar...

Chargement des enrichissements...