Je cuisine à la vapeur douce et à l'étouffée | Amandine Geers. Auteur
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Je cuisine à la vapeur douce et à l'étouffée


Amandine Geers. Auteur

Edité par Terre vivante - paru en DL 2019


De l'entrée jusqu'au dessert, cet ouvrage propose plus de quarante recettes dont les cuissons à l'étouffée, au bain-marie ou à l'eau permettent de préserver les nutriments. Les bienfaits et l'intérêt nutritionnel de la cuisson à basse température sont expliqués et complétés de conseils sur le matériel à utiliser et les temps de cuisson adéquats ainsi que d'astuces pour gagner du temps. ©Electre 2021


Collection : Facile & bio



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