La pâtisserie parisienne : 70 recettes au coeur de l'histoire | Arnaud Delmontel. Auteur
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La pâtisserie parisienne : 70 recettes au coeur de l'histoire


Arnaud Delmontel. Auteur - Bénédicte Bortoli. Auteur

Edité par La Martinière - paru en 2024


Du croquembouche au croissant, en passant par le millefeuille et la religieuse, l'auteur dévoile les origines historiques ainsi que les recettes de 70 pâtisseries emblématiques de la gastronomie parisienne.




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