Livre

Le Paul Bert : les recettes cultes d'un vrai bistrot parisien

Bertrand Auboyneau. Auteur - Gwénaëlle Cadoret. Auteur

Edité par Hachette Pratique - paru en 2024

Des recettes qui forment l'identité du bistrot Paul Bert à Paris, agrémentées de témoignages : oeufs en meurette, foie gras, croustillant de pied de cochon, carpaccio de boeuf, poulet rôti, petit salé aux lentilles, lapin à la moutarde, pâtes aux oursins, sauce tartare, île flottante aux pralines roses, pavlova aux fruits rouges, entre autres.

Collection : Hachette cuisine

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