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Livre
Histoire de la France rurale. 3, Apogée et crise de la civilisation paysanne : de 1789 à 1914
Edité par Éd. du Seuil - paru en 1992, 2005
Une synthèse de l'économie paysanne française au XIXe siècle, qui a connu de profonds bouleversements qui ne sont plus des oscillations, mais qui modifièrent les fondements mêmes du pays. ©Electre 2017
Série : Histoire de la France rurale. (Tome 3)
Collection : Points. Histoire.