/5
0 avis
Livre
Les particules alimentaires : naissance de la gastronomie au 16e siècle, de François 1er à la colonisation de l'Amérique du Nord
Edité par Maisonneuve & Larose - paru en 2002
L'histoire du début de la recherche culinaire dans l'Europe de la Renaissance, du tâtonnement des cuisiniers pour produire le meilleur goût avec les produits alimentaires ramenés du Nouveau Monde par Christophe Colomb et ses successeurs : manioc, cacao, avocat, noix de coco, ananas, dindon, etc.
Vérification des exemplaires disponibles ...
Se procurer le document
Vérification des exemplaires disponibles ...
Autre format
Issus de la même oeuvre
Suggestions
Du même auteur
![La pulsion alimentaire : [histoire des hommes vue de leur assiette]. Tome 1, De la fin du Moyen âge à l'arrivée de Catherine De Médicis | Maurice Bensoussan (1928-....). Auteur](https://covers.syracuse.cloud/Cover/VPCO/MONO/6uxpBZXYQOG0ilyc-fsEYA2/9782912728746/MEDIUM?fallback=https%3a%2f%2fbibliotheques.paris.fr%2fui%2fskins%2fdefault%2fportal%2ffront%2fimages%2fGeneral%2fDocType%2fMONO_MEDIUM.png "Plus d'infos sur La pulsion alimentaire : [histoire des hommes vue de leur assiette]. Tome 1, De la fin du Moyen âge à l'arrivée de Catherine De Médicis")
Chargement des enrichissements...