Livre

Dictionnaire universel du pain

Edité par R. Laffont - paru en impr. 2010

L'histoire du pain se confond avec celle des civilisations du pourtour oriental de la Méditerranée. La passion du pain est aujourd'hui universellement partagée. Cet ouvrage propose de découvrir le pain et tous les pains du monde. Avec des recettes de pain confectionnés par les meilleurs boulangers actuels en France et à l'étranger.

Collection : Bouquins (Paris)

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