Livre

Mes secrets de charcutier

Gilles Vérot. Auteur

Edité par N. Chaudun - paru en impr. 2012

Charcutier de renom stéphanois puis parisien, Gilles Vérot perpétue avec succès une tradition familiale. Il livre ici 50 de ses recettes emblématiques avec le souci de les rendre accessibles et réalisables par le grand public : terrines en gelée, foies gras, rillettes, boudins et saucissons.

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