Sauces ! : chutneys, fumets, marinades, fonds, vinaigrettes | Valéry Drouet. Auteur
/5

0 avis

Livre


Sauces ! : chutneys, fumets, marinades, fonds, vinaigrettes


Valéry Drouet. Auteur - Pierre-Louis Viel. Auteur

Edité par Mango - paru en DL 2015


20 gestes et techniques accompagnés de 50 recettes pour maîtriser les différents types de sauces et leurs usages : mayonnaise, béarnaise, ketchup, coulis, sauce au vin, etc. ©Electre 2015


Collection : De la technique à la recette



Vérification des exemplaires disponibles ...

Se procurer le document

Vérification des exemplaires disponibles ...

Suggestions

Du même auteur

Planches apéro ! : ripaillons entre potes ! | Valéry Drouet. Auteur
Livre

Planches apéro ! : ripaillons entre potes !

Valéry Drouet. Auteur - Mango - impr. 2014

Plats du dimanche ! | Valéry Drouet. Auteur
Livre

Plats du dimanche !

Valéry Drouet. Auteur - Mango - impr. 2014

Pâtisserie ! : toutes les bases : crèmes, mousses, génoise, meringues... | Valéry Drouet. Auteur
Livre

Pâtisserie ! : toutes les bases : crèmes, mousses,...

Valéry Drouet. Auteur - Mango - 2015

Les techniques de base de la pâtisserie maison et des recettes variées. ©Electre 2015

Pasta ! : pâtes fraîches, ravioli, lasagne, cannelloni... | Valéry Drouet. Auteur
Livre

Pasta ! : pâtes fraîches, ravioli, lasagne, cannel...

Valéry Drouet. Auteur - Mango - 2015

Les bases de la fabrication des pâtes maison, ainsi que des recettes variées. ©Electre 201...

Tourtes & tartes | Valéry Drouet. Auteur
Livre

Tourtes & tartes

Valéry Drouet. Auteur - Mango - DL 2016

35 recettes de tartes, tourtes et pies à la viande, au poisson ou encore aux légumes, ains...

Le bon geste : toutes les techniques en un coup d'oeil !) | Valéry Drouet. Auteur
Livre

Le bon geste : toutes les techniques en un coup d'...

Valéry Drouet. Auteur - Mango - 2016

Des techniques pour bien cuisiner sont accompagnées de recettes pour les mettre en pratiqu...

Cuisine express ou plats mijotés | Valéry Drouet. Auteur
Livre

Cuisine express ou plats mijotés

Valéry Drouet. Auteur - Mango - 2017

25 produits à décliner en cinquante recettes classées selon les saisons, à cuisiner en dix...

Italie | Valéry Drouet. Auteur
Livre

Italie

Valéry Drouet. Auteur - Mango - DL 2018

Des recettes italiennes à partager entre amis ou en famille. ©Electre 2018

Patates | Valéry Drouet. Auteur
Livre

Patates

Valéry Drouet. Auteur - Mango - DL 2018

Après une présentation des différentes variétés, des idées de recettes à base de pommes de...

Recettes carnivores | Valéry Drouet. Auteur
Livre

Recettes carnivores

Valéry Drouet. Auteur - Mango - DL 2018

Une trentaine d'idées de recettes à base de viande de boeuf, de veau, d'agneau, de porc et...

Chargement des enrichissements...