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Piment | Sophie Dupuis-Gaulier. Auteur
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Piment


Sophie Dupuis-Gaulier. Auteur

Edité par Hachette cuisine - paru en DL 2019


Une vingtaine de piments sont présentés, classés selon l'échelle de Scoville, depuis le poivron jusqu'au piment habanero. Ils sont accompagnés de près de 80 recettes, traditionnelles ou plus originales, sucrées ou salées, ainsi que des recettes de sauces. Avec une grande planche anatomique du piment. ©Electre 2020




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