Fruits & légumes

Stéphan Lagorce (1962-....). Auteur - Hachette pratique - DL 2007

Terrines & foies gras

Stéphan Lagorce (1962-....). Auteur - Hachette pratique - DL 2007

Cuisine à la vapeur

Stéphan Lagorce (1962-....). Auteur - Hachette pratique - DL 2008

Cocottes

Stéphan Lagorce (1962-....). Auteur - Hachette pratique - DL 2009

Proposition de 40 recettes : osso-buco, boeuf provençal, poires braisées, crème caramel et...

Le grand livre de la cuisine juive ashkénaze

Florence Kahn (1947-....). Auteur - Hachette pratique - DL 2009

Recueil de 200 recettes, classées par types de plats. Propose notamment : un gâteau aux po...

Pains : transformations & recettes

Julien Madérou. Auteur - Hachette pratique - DL 2010

15 techniques de transformation de pains et 45 recettes qui les accompagnent. Chaque techn...

Le guide Hachette des légumes

Stéphan Lagorce (1962-....). Auteur - Hachette pratique - DL 2011

Conseils pour acheter, bien conserver, préparer et cuisiner les légumes.

Chocolat

Stéphan Lagorce (1962-....). Auteur - Hachette cuisine - DL 2011

Une sélection de 70 recettes pour cuisiner le chocolat sous toutes ses formes et 10 pas à ...

Foie gras & terrines

Stéphan Lagorce (1962-....). Auteur - Hachette cuisine - DL 2012

73 recettes pour devenir spécialiste du foie gras : le déveiner, le faire cuire, préparer ...

Muffins, brownies & cupcakes

Stéphan Lagorce (1962-....). Auteur - Hachette Pratique - 2012

Plus de 100 recettes de gâteaux : muffins façon carrot cake, muffins au café, muffins au c...