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Foie gras & terrines | Stéphan Lagorce (1962-....). Auteur
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Foie gras & terrines


Stéphan Lagorce (1962-....). Auteur

Edité par Hachette cuisine - paru en DL 2012


73 recettes pour devenir spécialiste du foie gras : le déveiner, le faire cuire, préparer la viande pour réaliser des terrines, etc.


Collection : Fait maison (Paris)



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