Mange et tais-toi : un nutritionniste face au lobby agroalimentaire

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Livre

Mange et tais-toi : un nutritionniste face au lobby agroalimentaire

Serge Hercberg (1951-....). Auteur

Edité par Humensciences - paru en 2022

Expert en santé publique et promoteur du Nutri-score après avoir réussi à imposer la campagne d'information publique des cinq fruits et légumes par jour, S. Hercberg témoigne des embûches rencontrées dans son combat contre la malbouffe face aux intérêts des industriels. Il dévoile les coulisses des décisions ministérielles, les actions du lobby agroalimentaire et leurs conséquences sanitaires. ©Electre 2022

Collection : Débat

Type de document: Livre

Titre: Mange et tais-toi : un nutritionniste face au lobby agroalimentaire

Auteur: Serge Hercberg (1951-....). Auteur

Sujet

Genre

Récits personnels

Langue: français

Edité par: Humensciences
Paru en: 2022

Format: | 1 vol. (285 p.) ; 22 x 15 cm

Public visé

Adulte

Note

Bibliogr.
Tout public

ISBN: 978-2-37931-325-7
EAN: 9782379313257

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