Fruits : recettes et techniques d'une école d'excellence | Ferrandi Paris. Auteur
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Fruits : recettes et techniques d'une école d'excellence


Ferrandi Paris. Auteur

Edité par Flammarion - paru en DL 2021


Les professionnels de l'école Ferrandi proposent plus de 75 recettes sucrées ou salées à base de fruits ainsi qu'une quarantaine de techniques en pas à pas et classées par thématique : fruits à coques, fruits à noyau, fruits tropicaux, entre autres. ©Electre 2021




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