Livre numérique | EPUB EPUB

Steak barbare

Luneau, Gilles (1950-....). Auteur

Edité par Ed. de l'Aube. La Tour-d'Aigue (Vaucluse) ; Fondation Jean-Jaurès. Paris - paru en 2020

Enquête sur l'agriculture cellulaire, notion récente qui désigne la production d'aliments, essentiellement d'origine animale, à partir de cellules souches. Viandes, oeufs, laitages et gélatines peuvent être fabriqués industriellement. L'auteur montre le rôle des financeurs et des start-up, et met en évidence leurs liens avec une agence de la sécurité intérieure américaine et des transhumanistes.

Collection
Monde en cours
Vérification des exemplaires disponibles ...

Se procurer le document

Vérification des exemplaires disponibles ...

Suggestions

Sélection : Enquêtes (non-fiction)

Une affaire très française | Bacqué, Raphaëlle (1964-....). Auteur
Livre numérique | EPUB EPUB

Une affaire très française

Bacqué, Raphaëlle (1964-....). Auteur
Albin Michel. Paris | 2024

Documents

Une enquête sur l'acteur français G. Depardieu et les accusations d'agressions sexuelles dont il fai...

À la solde de Moscou | Jauvert, Vincent (1959-....). Auteur
Livre numérique | EPUB EPUB

À la solde de Moscou

Jauvert, Vincent (1959-....). Auteur
Seuil. Paris | 2024

Perdre la main | Sigaud, Dominique (1959-....). Auteur
Livre numérique | EPUB EPUB

Perdre la main

Sigaud, Dominique (1959-....). Auteur
Globe. Paris | 2024

Journaliste indépendante, l'auteure a couvert le génocide des Tutsis au Rwanda, en 1994. Elle livre ...

Le Mensonge Total | Correia, Mickaël. Auteur
Livre numérique | EPUB EPUB

Le Mensonge Total

Correia, Mickaël. Auteur
Seuil. Paris | 2024

Enquête de sens

L'année 2023 a été l'année la plus chaude jamais enregistrée, mais aussi l'année où TotalEnergies a ...

Là où la terre ne vaut rien | Conover, Ted (1958-....). Auteur
Livre numérique | EPUB EPUB

Là où la terre ne vaut rien

Conover, Ted (1958-....). Auteur
Ed. du sous-sol. Paris | 2024

Feuilleton non-fiction

En 2017, le journaliste explore la vallée de San Luis, dans le Colorado, où vit une population attir...

Russie, mon pays bien aimé. Reportage dans la vraie vie | Kostioutchenko, Elena (1987-....). Auteur
Livre numérique | EPUB EPUB

Russie, mon pays bien aimé. Reportage dans la...

Kostioutchenko, Elena (1987-....). Auteur
Noir sur blanc. Lausanne (Suisse) | 2024

Essais et documents

Portrait de la Russie qui documente la façon dont le pays efface systématiquement les personnes en m...

Qui va nous nourrir ? | Poinssot, Amélie. Auteur
Livre numérique | EPUB EPUB

Qui va nous nourrir ?

Poinssot, Amélie. Auteur
Éditions Actes Sud | 2024

Qui va nous nourrir demain ? Comment 225 000 exploitant-e-s agricoles vont-ils nourrir 67 millions d...

Le Pen et la torture | Riceputi, Fabrice. Auteur
Livre numérique | EPUB EPUB

Le Pen et la torture

Riceputi, Fabrice. Auteur
le Passager clandestin. Paris | 2024

Essais, enquêtes et manifestes

Fondée sur des archives, des témoignages et des enquêtes, l'histoire du court séjour de Jean-Marie L...

Sur les dents | Cyran, Olivier. Auteur
Livre numérique | EPUB EPUB

Sur les dents

Cyran, Olivier. Auteur
La Découverte. Paris | 2023

La Découverte poche ; . Essais

Une enquête consacrée au système des soins dentaires français dans laquelle l'auteur s'intéresse aux...

Petit frère | Coutant, Isabelle (1973-....). Auteur
Livre numérique | EPUB EPUB

Petit frère

Coutant, Isabelle (1973-....). Auteur
Seuil. Paris | 2024

La couleur des idées

Une enquête sociologique sur une fratrie issue de l'immigration congolaise visant à comprendre pourq...

Les Rapaces | Vigogne Le Coat, Camille. Auteur
Livre numérique | EPUB EPUB

Les Rapaces

Vigogne Le Coat, Camille. Auteur
Les Arènes | 2023

Enquête sur la "mafia varoise" de Marine Le Pen Enquête sur la "mafia varoise" de Marine Le Pen. "Tu...

Le piège Nord stream | Van Renterghem, Marion. Auteur
Livre numérique | EPUB EPUB

Le piège Nord stream

Van Renterghem, Marion. Auteur
Les Arènes. Paris | 2023

Le 27 septembre 2022, les gazoducs Nord Stream 1 et Nord Stream 2 reliant la Russie à l'Allemagne so...

L'Inconnue de Dallas : Une espionne au cœur de l’assassinat de JFK | Haverstick, Mary. Auteur
Livre numérique | EPUB EPUB

L'Inconnue de Dallas : Une espionne au cœur d...

Haverstick, Mary. Auteur
Seuil | 2023

Mary Haverstick est une cinéaste reconnue et elle a trouvé le sujet de son prochain film. Ce sera un...

Last Call - Meurtres en série dans le milieu gay new-yorkais | Green, Elon. Auteur
Livre numérique | EPUB EPUB

Last Call - Meurtres en série dans le milieu ...

Green, Elon. Auteur
Sonatine | 2023

Une enquête saisissante au sein de la communauté gay de New York.Au début des années 1990, la ville ...

Le deuxième tireur | Meletta, Cédric. Auteur
Livre numérique | EPUB EPUB

Le deuxième tireur

Meletta, Cédric. Auteur
Bouquins | 2023

Le 22 novembre 1963, John Fitzgerald Kennedy est abattu sur la Dealey Plaza de Dallas. Les images de...

Mangeuses | Malka, Lauren (1983-....). Auteur
Livre numérique | EPUB EPUB

Mangeuses

Malka, Lauren (1983-....). Auteur
Les pérégrines. Paris | 2023

Genre !

Ce récit-enquête illustré d'anecdotes culinaires historiques ou culturelles et de témoignages met en...

Ne réveille pas les enfants | Chemin, Ariane (1962-....). Auteur
Livre numérique | EPUB EPUB

Ne réveille pas les enfants

Chemin, Ariane (1962-....). Auteur
Ed. du sous-sol. Paris | 2023

Feuilleton non-fiction

Le 24 mars 2022, alors que la police frappe à leur porte, cinq membres d'une famille française se je...

Cinq Têtes coupées | Schneidermann, Daniel. Auteur
Livre numérique | EPUB EPUB

Cinq Têtes coupées

Schneidermann, Daniel. Auteur
Seuil | 2023

Un jour de 2022, Daniel Schneidermann découvre, au musée de l’Armée, une photo d'atrocité coloniale,...

La verticale de la peur | Favarel-Garrigues, Gilles. Auteur
Livre numérique | EPUB EPUB

La verticale de la peur

Favarel-Garrigues, Gilles. Auteur
La Découverte. Paris | 2023

Nourri par vingt ans d'enquête, un essai qui montre comment le régime russe s'impose par la peur à t...

Enquête sur Elon Musk, l'homme qui défie la science | Lascar, Olivier. Auteur
Livre numérique | EPUB EPUB

Enquête sur Elon Musk, l'homme qui défie la s...

Lascar, Olivier. Auteur
Alisio. Paris | 2022

Sciences

Une enquête consacrée aux réalisations de l'entrepreneur américain dans les différents champs de la ...

Sélection : Agriculture et santé publique

Qui va nous nourrir ? | Poinssot, Amélie. Auteur
Livre numérique | EPUB EPUB

Qui va nous nourrir ?

Poinssot, Amélie. Auteur
Éditions Actes Sud | 2024

Qui va nous nourrir demain ? Comment 225 000 exploitant-e-s agricoles vont-ils nourrir 67 millions d...

Nourrir sans dévaster. Petit précis de mondialisation - VIII | Orsenna, Érik. Auteur
Livre numérique | EPUB EPUB

Nourrir sans dévaster. Petit précis de mondia...

Orsenna, Érik. Auteur
Flammarion | 2024

L’agriculture à la croisée de nos chemins. Nous aimons le pain mais ne chérissons guère les céréali...

La terre des femmes | Sanchez, Maria (1989-....). Auteur
Livre numérique | EPUB EPUB

La terre des femmes

Sanchez, Maria (1989-....). Auteur
Rivages. Paris | 2020

Littérature étrangère

Vétérinaire, l'auteure relate la vie des femmes de sa famille qui ont renoncé à l'éducation et à l'i...

Comment nourrir la planète en 2050 ? | De Marsily, Ghislain. Auteur
Livre audio numérique | MP3 MP3

Comment nourrir la planète en 2050 ?

De Marsily, Ghislain. Auteur
De Vive Voix | 2010

Comment nourrir la planète en 2050 et assurer les ressources en eau quand il y aura 9 milliards d'ha...

Silence dans les champs | Legendre, Nicolas (1985-....). Auteur
Livre numérique | EPUB EPUB

Silence dans les champs

Legendre, Nicolas (1985-....). Auteur
Arthaud. Paris | 2023

Résultat de sept années d'enquêtes et fondée sur près de 300 témoignages récoltés en divers endroits...

Les Paysans français d'Ancien Régime. Du XIVe au XVIIIe siècle | Le Roy Ladurie, Emmanuel (1929-2023). Auteur
Livre numérique | EPUB EPUB

Les Paysans français d'Ancien Régime. Du XIVe...

Le Roy Ladurie, Emmanuel (1929-2023). Auteur
Seuil. Paris | 2015

L'Univers historique

Histoire du monde rural en France, depuis l'époque de la Peste noire jusqu'à la Révolution. A traver...

Règne animal | Del Amo, Jean-Baptiste (1981-....). Auteur
Livre numérique | EPUB EPUB

Règne animal

Del Amo, Jean-Baptiste (1981-....). Auteur
Gallimard. Paris | 2018

Folio

Au cours du XXe siècle, l'histoire d'une exploitation familiale vouée à devenir un élevage porcin. E...

Sérotonine | Houellebecq, Michel (1956-....). Auteur
Livre numérique | EPUB EPUB

Sérotonine

Houellebecq, Michel (1956-....). Auteur
Flammarion. Paris | 2022

Littérature française

Le narrateur, Florent, un expert en agroalimentaire qui a renoncé à sa carrière, livre un récit sur ...

Le Poulailler métaphysique | Galmiche, Xavier (1963-....). Auteur
Livre numérique | EPUB EPUB

Le Poulailler métaphysique

Galmiche, Xavier (1963-....). Auteur
le Pommier. Paris | 2021

Le narrateur est parti vivre dans une ferme dans la région parisienne. Il peut alors donner vie à so...

Le réensauvagement à la ferme de Knepp | Tree, Isabella. Auteur
Livre numérique | EPUB EPUB

Le réensauvagement à la ferme de Knepp

Tree, Isabella. Auteur
Actes Sud. Arles (Bouches-du-Rhône) | 2022

Domaine du possible

En 2001, Isabella Tree et son mari constatent que leur domaine de Knepp, dans le Sud-Est de l'Anglet...

Santé, Mensonges et Propagande . Arrêtons d'avaler n'importe quoi ! | Souccar, Thierry. Auteur
Livre numérique | EPUB EPUB

Santé, Mensonges et Propagande . Arrêtons d'a...

Souccar, Thierry. Auteur
Seuil. Paris | 2015

Dénonce les pratiques des industries agroalimentaires en s'attaquant aux idées reçues et vérités pre...

Geopolitique de l'eau | Blanchon, David (1973-....). Auteur
Livre numérique | EPUB EPUB

Geopolitique de l'eau

Blanchon, David (1973-....). Auteur
le Cavalier bleu. Paris | 2019

Géopolitique de...

Une analyse des enjeux de la gestion de l'eau : la préservation de l'écosystème, l'alimentation de l...

Les imposteurs du BIO | Brusset, Christophe (1971?-....). Auteur
Livre numérique | EPUB EPUB

Les imposteurs du BIO

Brusset, Christophe (1971?-....). Auteur
Flammarion. Paris | 2020

Document

Ancien cadre d'un grand groupe de l'agroalimentaire, l'auteur dénonce les industriels qui trompent l...

Et maintenant, on mange quoi ? | Brusset, Christophe (1971?-....). Auteur
Livre numérique | EPUB EPUB

Et maintenant, on mange quoi ?

Brusset, Christophe (1971?-....). Auteur
Flammarion. Paris | 2018

Document

L'auteur guide les consommateurs dans leur choix d'aliments au supermarché, afin de les aider à évit...

Histoire de l'alimentation | Williot, Jean-Pierre (1957-....). Auteur
Livre numérique | EPUB EPUB

Histoire de l'alimentation

Williot, Jean-Pierre (1957-....). Auteur
Que sais-je ?. Paris | 2021

Que sais-je ?

Une histoire non linéaire de l'alimentation, passant successivement en revue les systèmes de product...

Atlas de l'alimentation | Fumey, Gilles (1957-....). Auteur
Livre numérique | EPUB EPUB

Atlas de l'alimentation

Fumey, Gilles (1957-....). Auteur
CNRS Editions. Paris | 2018

Histoire

Cet atlas retrace l'histoire des aliments, des pratiques culturelles et des échanges liés à l'alimen...

Nous ne sommes pas seuls | Balaud, Léna. Auteur
Livre numérique | EPUB EPUB

Nous ne sommes pas seuls

Balaud, Léna. Auteur
Seuil. Paris | 2021

Anthropocène

Un traité d'écologie politique terrestre qui propose de nouveaux horizons pour agir avec la nature c...

Dépolluer la planète | Weissenbach, Jean. Auteur
Livre audio numérique | MP3 MP3

Dépolluer la planète

Weissenbach, Jean. Auteur
De Vive Voix | 2019

La collection Les Grandes Voix de la Recherche est une coédition entre CNRS Éditions et De Vive Voix...

Notre poison quotidien | Robin, Marie-Monique (1960-....). Auteur
Livre numérique | EPUB EPUB

Notre poison quotidien

Robin, Marie-Monique (1960-....). Auteur
La Découverte. Paris | 2013

La Découverte poche ; . Essais

Résultats d'une enquête s'appuyant sur des études scientifiques et des témoignages de représentants ...

Chargement des enrichissements...