Quel pain voulons-nous ?

Astier, Marie (1987-....). Auteur
Seuil. Paris | 2016

Reporterre

Une enquête sur le pain auprès des différents acteurs de cette filière pour présenter les techniques...

Cookies pour jours de pluie

Colwin, Laurie (1944-1992). Auteur
Autrement. Paris | 2019

Littératures

Une autobiographie culinaire décalée dans laquelle l'auteure livre des conseils, des anecdotes perso...

À la table des tyrans

Roudaut, Christian. Auteur
Flammarion. Paris | 2021

Document

Des anecdotes sur les coutumes alimentaires des dictateurs célèbres, tels que Staline, Mao, Bokassa ...

Junk Food Book

Weber, Noémie (1971-....). Auteur
Gallimard bande dessinée. Paris | 2018

Cette parodie du Livre de la jungle se déroule dans la ville de Malbouffe-City. Pépito, un bébé dont...

À boire et à manger (Tome 2) - Les pieds dans...

Long, Guillaume (1977-....). Auteur
Gallimard bande dessinée. Paris | 2019

A boire et à manger

Des bandes dessinées, des recettes, des anecdotes et des portraits imaginés pour le blog gastronomiq...

Aventures d'un gourmand vagabond

Harrison, Jim (1937-2016). Auteur
10-18. Paris | 2020

10-18 ; . Domaine étranger

Recueil d'articles, de recettes, de lettres, où J. Harrison raconte son goût de la bonne chère et du...

Un sacré gueuleton

Harrison, Jim (1937-2016). Auteur
Flammarion. Paris | 2018

Littérature étrangère

Une sélection de textes dans lesquels l'écrivain américain évoque son amour pour la bonne chère. De ...

Un chemin de tables

Kerangal, Maylis de (1967-....). Auteur
Raconter la vie. Paris | 2016

Mauro, un jeune cuisinier autodidacte, traverse Paris à vélo pour travailler dans des établissements...

Trois étoiles et un meurtre

May, Peter (1951-....) - romancier. Auteur
Rouergue. Arles (Bouches-du-Rhône) | 2019

Assassins sans visages

Sept ans après le meurtre resté non élucidé d'un célèbre chef étoilé, l'enquêteur écossais Enzo MacL...

La Passion de Dodin-Bouffant

Burniat, Mathieu (1984-....). Auteur
Dargaud. Paris | 2017

Dodin-Bouffant, un fin gourmet, partage sa passion pour la gastronomie avec sa cuisinière Eugénie Ch...

Une gourmandise

Barbery, Muriel (1969-....). Auteur
Gallimard. Paris | 2013

Folio

Aux portes de la mort, le pape de la gastronomie est en quête d'une saveur, d'un mets originel et me...

Lucullus

Le Bohec, Yann (1943-....). Auteur
Tallandier. Paris | 2019

L'art de la guerre

Une biographie de Lucullus, homme d'Etat et général romain, vainqueur de la troisième guerre mithrid...

Deux idées de bonheur

Sepulveda, Luis (1949-2020). Auteur
Métailié. Paris | 2016

Bibliothèque hispano-américaine

Dialogue entre l'écrivain chilien et le gastronome italien, créateur du mouvement slow food. Souveni...

Histoire de France à pleines dents

Hénaut, Stéphane. Auteur
Flammarion. Paris | 2019

Une histoire de France à travers le prisme de la gastronomie évoquant l'importance de la bonne chère...

La France gastronome

Baecque, Antoine de (1962-....). Auteur
Payot. Paris | 2019

Histoire

L'histoire de la gastronomie française depuis sa naissance à Paris à la fin du XVIIIe siècle. En dou...

Le Livre noir de la gastronomie française

Mantoux, Aymeric (1976-....). Auteur
Flammarion. Paris | 2011

Document

Une plongée dans les coulisses de la haute cuisine française et de ses ramifications jusque dans les...

Hunger. Une histoire de mon corps

Gay, Roxane (1974-....). Auteur
Denoël. Paris | 2019

Impacts

L'auteure raconte comment une agression sexuelle subie dans son enfance l'a conduite à prendre du po...

Chaque jour est un festin

Salter, James (1925-2015). Auteur
La Martinière. Paris | 2015

Miscellanées culinaires de l'écrivain et de son épouse. Ils évoquent des recettes, des anecdotes lit...

Dickens, barbe à papa et autres nourritures d...

Delerm, Philippe (1950-....). Auteur
Gallimard. Paris | 2015

Folio

Ce troisième recueil de textes courts part d'un constat simple : un livre, cela se mange et même se ...

Histoire de la cuisine et de la gastronomie f...

Rambourg, Patrick (1965-....). Auteur
Perrin. Paris | 2013

Tempus ; Synthèses historiques

Historien des pratiques culinaires et alimentaires, l'auteur retrace la grande aventure de la cuisin...

Légitime défiance : Le ressentiment des Franç...

Spire, Alexis (1973-....). Auteur
PUF. Paris | 2026

A partir d'enquêtes quantitatives et qualitatives, l'auteur explore l'évolution des rapports à l'Eta...

Tsunami blanc Une enquête-choc et riche en ré...

Petit, Bernard. Auteur
PLACE DES EDITEURS | 2026

Une enquête-choc et riche en révèlations sur les circuits de la drogue qui gangrènent la France et l...

Pardonner à nos mères

Richard, Claire (1985-....). Auteur
Les renversantes. Paris | 2026

Une analyse de la peur des femmes de devenir comme leur mère. ​Combinant témoignages et réflexions p...

L'homme par qui la peste arriva

Dhellemmes, Gaspard. Auteur
Flammarion | 2026

Dans les années 1970, Renaud Camus est un jeune auteur branché, porte-drapeau de la cause gay et pro...

Kremlin confidentiel

Jauvert, Vincent (1959-....). Auteur
Albin Michel. Paris | 2026

Document politique

Grâce à des témoignages et des documents inédits, comme des conversations secrètes déclassifiées ent...

Mostar, ceci n'est pas une ville

Cateux, Aline. Auteur
Éditions Actes Sud | 2026

Depuis qu’elle a découvert Mostar en 1999 lors d’un voyage avec une association, Aline Cateux n’a ce...

Comme on les enferme

Tassin, Louise. Auteur
LA DECOUVERTE | 2026

Partout en Europe, à l'abri des regards, les centres de rétention destinés à organiser l'expulsion d...

Dans la peau d'un mascu. Enquête sur les homm...

Gault, Pierre. Auteur
Denoël | 2026

Enquête en immersion sur la nouvelle idéologie de l’extrême. Pendant neuf mois, Pierre Gault a infil...

Xavier Dupont de Ligonnès - Un flic au coeur ...

Galloux, Gilles. Auteur
Max Milo. Chevilly-Larue (Val-de-Marne) | 2026

Ancien enquêteur de la police judiciaire, l'auteur a été impliqué directement dans l'affaire Xavier ...

Nos nouveaux maîtres

Bacqué, Raphaëlle (1964-....). Auteur
Albin Michel. Paris | 2026

Document politique

Trois journalistes du quotidien Le Monde sont allés à la rencontre des patrons et fondateurs d'empir...

La Malédiction d'être fille

Sigaud, Dominique. Auteur
ALBIN MICHEL | 2019

« Les violences faites aux filles sont des désastres individuels et collectifs. Pour que nous y mett...

L'Empire : Enquête au coeur du RAP français

Deutschmann, Paul. Auteur
Flammarion. Paris | 2026

Flammarion EnQuête

Une enquête consacrée à l'industrie du rap français et à ses multiples facettes. Les auteurs révèlen...

L'or pillé des pharaons

Noce, Vincent (1951-....). Auteur
Buchet Chastel. Paris | 2026

Essais et documents

Enquête consacrée au système tentaculaire mis en place par la famille Simonian, des marchands d'art ...

Les Charognards

Huguerre-Cousin, Brianne. Auteur
Seuil. Paris | 2025

Une enquête sur les pompes funèbres françaises. Alors que deux groupes privés organisent à eux seuls...

Le Nom des ombres

Sarradin, Arthur. Auteur
Seuil. Paris | 2025

Après la chute du clan Assad, le journaliste A. Sarradin s'est rendu à l'ouverture des prisons conce...

Les Espions du président

Izambard, Antoine. Auteur
Albin Michel. Paris | 2025

Document politique

Nourrie de révélations issues de réunions confidentielles à l'Elysée et à la DGSE, une enquête sur l...

Jouir de l'exotisme

Roguet, Juliette. Auteur
LA DECOUVERTE | 2025

Licence de sociologie et Lonely Planet en poche, une jeune femme part voyager dans l'ancien Empire i...

Narcotrafic, le poison de l'Europe

Verboud, Mathieu. Auteur
LA DECOUVERTE | 2025

Personne ne contrôle le marché des drogues. Ni les États ni le crime organisé. C'est ce que montrent...

Zones: Terre, sexes et science-fiction

Etelain, Jeanne. Auteur
Flammarion | 2025

Zone : ce terme omniprésent reste pourtant insaisissable. Dans une enquête conceptuelle étonnan...

La Jeune fille et la mort

Haeri, Negar. Auteur
Seuil. Paris | 2025

Cadre rouge

Shaïna a été abusée sexuellement à 13 ans, passée à tabac à 14 ans puis poignardée et brûlée à 15 an...

Cancer Colère

Breteau, Fleur (1975-....). Auteur
Seuil. Paris | 2026

Récit d'une lutte politique contre l'empoisonnement généralisé de l'eau et de l'alimentation aux sub...

Le Paradoxe de l'Abondance

Clément, Hugo (1989-....). Auteur
Dargaud. Paris | 2025

A travers une mise en perspective historique et des rencontres avec des scientifiques, des agriculte...

De l'essence dans nos assiettes

COUDRAY, Guillaume. Auteur
LA DECOUVERTE | 2025

Un poison invisible a infiltré la chaîne alimentaire, touchant des dizaines de millions de consommat...

Les Dangers de notre alimentation

Jacquemart, Karine. Auteur
Éditions Payot | 2025

Malbouffe hyper marketée, risques sanitaires et environnementaux cachés et pouvoir d’achat en berne ...

Comment bifurquer

DURAND, Cédric. Auteur
Zones | 2024

Après des décennies de fantasmes néolibéraux sur les vertus régulatrices du marché, les gouvernants ...

Qui va nous nourrir ?

Poinssot, Amélie. Auteur
Éditions Actes Sud | 2024

Qui va nous nourrir demain ? Comment 225 000 exploitant-e-s agricoles vont-ils nourrir 67 millions d...

Nourrir sans dévaster. Petit précis de mondia...

Orsenna, Érik. Auteur
Flammarion | 2024

L’agriculture à la croisée de nos chemins. Nous aimons le pain mais ne chérissons guère les céréali...

La terre des femmes

Sanchez, Maria (1989-....). Auteur
Rivages. Paris | 2020

Littérature étrangère

Vétérinaire, l'auteure relate la vie des femmes de sa famille qui ont renoncé à l'éducation et à l'i...

Comment nourrir la planète en 2050 ?

De Marsily, Ghislain. Auteur
De Vive Voix | 2010

Comment nourrir la planète en 2050 et assurer les ressources en eau quand il y aura 9 milliards d'ha...

Silence dans les champs

Legendre, Nicolas (1985-....). Auteur
Arthaud. Paris | 2023

Résultat de sept années d'enquêtes et fondée sur près de 300 témoignages récoltés en divers endroits...

Règne animal

Del Amo, Jean-Baptiste (1981-....). Auteur
Gallimard. Paris | 2018

Folio

Au cours du XXe siècle, l'histoire d'une exploitation familiale vouée à devenir un élevage porcin. E...

Sérotonine

Houellebecq, Michel (1956-....). Auteur
Flammarion. Paris | 2022

Littérature française

Le narrateur, Florent, un expert en agroalimentaire qui a renoncé à sa carrière, livre un récit sur ...

Le Poulailler métaphysique

Galmiche, Xavier (1963-....). Auteur
Le Pommier. Paris | 2021

Le narrateur est parti vivre dans une ferme dans la région parisienne. Il peut alors donner vie à so...

Le réensauvagement à la ferme de Knepp

Tree, Isabella. Auteur
Actes Sud. Arles (Bouches-du-Rhône) | 2022

Domaine du possible

En 2001, Isabella Tree et son mari constatent que leur domaine de Knepp, dans le Sud-Est de l'Anglet...

Santé, Mensonges et Propagande . Arrêtons d'a...

Souccar, Thierry. Auteur
Seuil. Paris | 2015

Dénonce les pratiques des industries agroalimentaires en s'attaquant aux idées reçues et vérités pre...

Les imposteurs du BIO

Brusset, Christophe (1971?-....). Auteur
Flammarion. Paris | 2020

Document

Ancien cadre d'un grand groupe de l'agroalimentaire, l'auteur dénonce les industriels qui trompent l...

Et maintenant, on mange quoi ?

Brusset, Christophe (1971?-....). Auteur
Flammarion. Paris | 2018

Document

L'auteur guide les consommateurs dans leur choix d'aliments au supermarché, afin de les aider à évit...

Nous ne sommes pas seuls

Balaud, Léna. Auteur
Seuil. Paris | 2021

Anthropocène

Un traité d'écologie politique terrestre qui propose de nouveaux horizons pour agir avec la nature c...

Dépolluer la planète

Weissenbach, Jean. Auteur
De Vive Voix | 2019

La collection Les Grandes Voix de la Recherche est une coédition entre CNRS Éditions et De Vive Voix...

Nous voulons des coquelicots

Nicolino, Fabrice (1955-....). Auteur
Gallimard. Paris | 2019

Ecoutez lire

Les pesticides sont des poisons qui détruisent ce qui est vivant. Ils sont une tragédie pour la sant...