Foie gras | Jean-Charles Karmann. Auteur
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Livre


Foie gras


Jean-Charles Karmann. Auteur

Edité par Éditions de La Martinière - paru en DL 2016


20 recettes étape par étape pour cuisiner et accompagner le foie gras durant toutes les saisons : marbré de foie gras aux figues, tatin de morilles en carpaccio de foie gras, cromesquis, etc. ©Electre 2016


Collection : Workshop (Paris. 2014)



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