Best of Michel Guérard | Michel Guérard (1933-....). Auteur
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Best of Michel Guérard


Michel Guérard (1933-....). Auteur

Edité par Alain Ducasse édition - paru en DL 2015


Considéré comme un des fondateurs de la nouvelle cuisine, mouvement apparu dans les années 1960, M. Guérard revient sur son parcours, de sa victoire au coucours de meilleur ouvrier de France en pâtisserie à son installation en 1974 dans la station thermale d'Eugénie-les-Bains, où il mit au point une cuisine diététique aux saveurs particulièrement appréciées. ©Electre 2015

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