La cuisine gourmande | Michel Guérard (1933-....). Auteur
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La cuisine gourmande


Michel Guérard (1933-....). Auteur

Edité par R. Laffont - paru en 2009


Ce sont quelque 150 recettes, étonnamment faciles à réaliser et pour la plupart peu coûteuses que Michel Guérard, l'homme de la nouvelle cuisine, dévoile au lecteur. D'une rigoureuse technique, équilibrant les saveurs subtiles, respectant les justes cuissons, la cuisine de M. Guérard élimine complètement les fameux fonds qui effraient tant les amateurs et qui alourdissent inutilement les plats. ©Electre 2023

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