Infiniment macaron | Pierre Hermé (1961-....). Auteur
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Infiniment macaron


Pierre Hermé (1961-....). Auteur

Edité par Éditions de La Martinière - paru en DL 2020


Une soixantaine de nouvelles recettes créées par le spécialiste français du macaron, accompagnées d'anecdotes sur leur élaboration et d'une quinzaine d'entretiens entre le chef pâtissier et certains producteurs des ingrédients qui les composent. Parmi ces recettes, figurent également des préparations à base de macarons : entremets, boissons, bonbons, frappés, entre autres. ©Electre 2020




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