Pour le pain | Steven Laurence Kaplan (1943-....). Auteur
0/5

0 avis

Livre


Pour le pain


Steven Laurence Kaplan (1943-....). Auteur

Edité par Fayard - paru en DL 2020


L'historien du pain lance un cri d'alarme sur la baisse de la consommation du pain en France et sur son manque de goût. Il souligne combien cet aliment a structuré l'identité et la culture françaises tout en jouant un rôle dans la vie sociale, politique et idéologique du pays. ©Electre 2020




Vérification des exemplaires disponibles ...

Se procurer le document

Vérification des exemplaires disponibles ...

Suggestions

Du même auteur

Le Pain, le peuple et le roi : la bataille du libéralisme sous Louis XV | Steven Laurence Kaplan (1943-....). Auteur
Livre

Le Pain, le peuple et le roi : la bataille du libé...

Steven Laurence Kaplan (1943-....). Auteur - Perrin - 1986

Les Ventres de Paris : pouvoir et approvisionnement dans la France d'Ancien régime | Steven Laurence Kaplan (1943-....). Auteur
Livre

Les Ventres de Paris : pouvoir et approvisionnemen...

Steven Laurence Kaplan (1943-....). Auteur - Fayard - 1988

Le Complot de famine | Steven Laurence Kaplan (1943-....)
Livre

Le Complot de famine

Steven Laurence Kaplan (1943-....) - A. Colin - 1982

Le meilleur pain du monde : les boulangers de Paris au XVIIIe siècle | Steven Laurence Kaplan (1943-....). Auteur
Livre

Le meilleur pain du monde : les boulangers de Pari...

Steven Laurence Kaplan (1943-....). Auteur - Fayard - 1996

La fin des corporations | Steven Laurence Kaplan (1943-....). Auteur
Livre

La fin des corporations

Steven Laurence Kaplan (1943-....). Auteur - Fayard - 2001

Le retour du bon pain : une histoire contemporaine du pain, de ses techniques et de ses hommes | Steven Laurence Kaplan (1943-....). Auteur
Livre

Le retour du bon pain : une histoire contemporaine...

Steven Laurence Kaplan (1943-....). Auteur - Perrin - 2002

Le pain maudit : retour sur la France des années oubliées, 1945-1958 | Steven Laurence Kaplan (1943-....). Auteur
Livre

Le pain maudit : retour sur la France des années o...

Steven Laurence Kaplan (1943-....). Auteur - Fayard - impr. 2008

La France et son pain : histoire d'une passion : entretiens avec Jean-Philippe de Tonnac | Steven Laurence Kaplan (1943-....). Auteur
Livre

La France et son pain : histoire d'une passion : e...

Steven Laurence Kaplan (1943-....). Auteur - A. Michel - impr. 2010

Ces entretiens restituent et éclairent l'itinéraire de S. L. Kaplan, juif américain né à B...

Raisonner sur les blés : essais sur les Lumières économiques | Steven Laurence Kaplan (1943-....). Auteur
Livre

Raisonner sur les blés : essais sur les Lumières é...

Steven Laurence Kaplan (1943-....). Auteur - Fayard - impr. 2017

L'auteur étudie le tournant économique qui marqua le siècle des Lumières, à partir de la q...

Transmettre, soumettre, socialiser : essai sur l'apprentissage de Colbert à la Grande Guerre | Steven Laurence Kaplan (1943-....). Auteur
Livre

Transmettre, soumettre, socialiser : essai sur l'a...

Steven Laurence Kaplan (1943-....). Auteur - Fayard - DL 2023

Chargement des enrichissements...