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Livre
Le petit manuel de la viennoiserie : faire ses viennoiseries maison comme chez le boulanger
Edité par Marabout - paru en DL 2020
Vingt recettes de viennoiseries et des conseils techniques pour toutes les étapes de la préparation : pain au chocolat, croissant, chausson aux pommes, viennoise au chocolat, roulé à la pistache ou encore brioche aux pralines, feuilletée ou marbrée. ©Electre 2020
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