Le grand manuel du boulanger et vos rêves gourmands deviennent réalité | Rodolphe Landemaine. Auteur
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Le grand manuel du boulanger et vos rêves gourmands deviennent réalité


Rodolphe Landemaine. Auteur

Edité par Marabout - paru en DL 2016


40 recettes fondamentales (traitement des produits, techniques boulangères, pâtes et crèmes de base, etc.) et 60 recettes de boulangerie (pains classiques ou spéciaux, viennoiseries, brioches, gâteaux, etc.). Chacune présente une infographie ainsi que des photographies des ingrédients et des différentes étapes de réalisation. ©Electre 2020




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