Ma cuisine des champignons : 60 champignons, 110 gestes techniques, 90 recettes, épicerie fine | Régis Marcon (1956-....). Auteur
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Ma cuisine des champignons : 60 champignons, 110 gestes techniques, 90 recettes, épicerie fine


Régis Marcon (1956-....). Auteur

Edité par La Martinière - paru en 2025


Cent recettes illustrées pas à pas pour réaliser hors-d'oeuvre, entrées, potages et autres plats à base de champignons. L'auteur, chef d'un restaurant trois étoiles, propose des conseils pour identifier les espèces, les préparer et les cuisiner.




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