Terrines, pâtés en croûte, rillettes, charcuteries : recettes et techniques d'une école d'excellence | Ferrandi Paris. Auteur
/5

0 avis

Livre


Terrines, pâtés en croûte, rillettes, charcuteries : recettes et techniques d'une école d'excellence


Ferrandi Paris. Auteur

Edité par Flammarion - paru en DL 2022


Plus de 70 recettes autour des terrines et des tartes issues de l'Ecole Ferrandi et classées par ordre de difficulté pour progresser peu à peu : terrine de lapin aux abricots, saucisson en brioche, rillettes de thon au poivre vert, entre autres. ©Electre 2022




Vérification des exemplaires disponibles ...

Se procurer le document

Vérification des exemplaires disponibles ...

Suggestions

Du même auteur

Chocolat : recettes et techniques d'une école d'excellence | Ferrandi Paris. Auteur
Livre

Chocolat : recettes et techniques d'une école d'ex...

Ferrandi Paris. Auteur - Flammarion - DL 2019

Les professionnels de l'école Ferrandi proposent plus de 70 recettes à base de chocolat et...

Légumes : recettes et techniques d'une école d'excellence | Ferrandi Paris. Auteur
Livre

Légumes : recettes et techniques d'une école d'exc...

Ferrandi Paris. Auteur - Flammarion - DL 2020

Les professionnels de l'école Ferrandi proposent plus de 80 recettes à base de légumes ain...

Fruits : recettes et techniques d'une école d'excellence | Ferrandi Paris. Auteur
Livre

Fruits : recettes et techniques d'une école d'exce...

Ferrandi Paris. Auteur - Flammarion - DL 2021

Les professionnels de l'école Ferrandi proposent plus de 75 recettes sucrées ou salées à b...

Boulangerie, viennoiserie : recettes et techniques d'une école d'excellence | Ferrandi Paris. Auteur
Livre

Boulangerie, viennoiserie : recettes et techniques...

Ferrandi Paris. Auteur - Flammarion - DL 2023

35 techniques en pas à pas et plus de 70 recettes traditionnelles et revisitées autour de ...

Viandes : recettes et techniques d'une école d'excellence | Ferrandi Paris. Auteur
Livre

Viandes : recettes et techniques d'une école d'exc...

Ferrandi Paris. Auteur - Flammarion - DL 2024

Plus de 70 recettes et quarante techniques issues de l'Ecole Ferrandi pour maîtriser les d...

Chargement des enrichissements...